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產品名稱：L-半胱氨酸鹽酸鹽

英文名稱：L-Cysteine  monohydrochloride

產品分子式：C3H7NO2S?HCl?H2O 

產品分子量：175.64。

CAS：52-89-1。

產品性狀：

L-半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點175℃（分解）發。

產品用途：

L-半胱氨酸鹽酸鹽面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3%（包括L-胱氨酸）。

注意事項：

L-半胱氨酸鹽酸鹽我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：用于發酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.02~0.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.2~0.8g/kg。

產品包裝：L-半胱氨酸鹽酸鹽內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產品貯存：L-半胱氨酸鹽酸鹽貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。本產品可做出口，商檢

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