接骨木色素 (b024) 
【異名】：接骨木漿果色素;Elderberry Color 
【含量】：花青素5% 10% 15% 20% 25%
【成分】：主要成分為花色苷類紅色素。
【性質】：紫紅色粉末。易溶于水；來源：以接骨木屬落葉灌木接骨木（Sambucus Williamsii Hance）的果皮為原料，利用現代的生物技術提取而成的天然色素。
【產品包裝】：2.5公斤×4袋（雙層無菌袋真空包裝）/紙箱
【用途】：酸性飲料及汽酒、果酒中。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本.美國、歐盟等國家標準。該產品企業標準文號為：Q/KLE40-2005。