真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果。

滾揉機具有以下功能：設定滾揉工作時間、設定間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、連續滾揉、間歇滾揉、反轉出料
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒內轉動時肉塊按導板導向往里擠壓，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉體蛋白質分解為水溶性蛋白，易被人體所吸收。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。

會呼吸真空滾揉機價格_遼寧會呼吸真空滾揉機_諸城博海機械由諸城博海機械提供。諸城市博海機械有限公司坐落于山東 濰坊 諸城市密州街道，聯系人：葛經理