絞肉機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉料不斷排出孔板外。

絞肉機（防水性能高，入料口大、效率高、易清洗、不銹鋼）

1.可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒。

2.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，光滑平整，易于清洗。符合HACCP標準。整機防水性能高。

3.絞龍軸導程大，入料口大，進料通暢，生產(chǎn)效率高。

4.設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。