< !——[endif]——> 全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。

  加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設有止回閥，這樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。 

低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高于設定溫度時，可采取冷卻措施。提防水沸騰現象的發生。  (特殊品種還設有自動冷卻功能) 

油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。

全不銹鋼制造，雙網帶輸送產品，自動過濾；

能源應用范圍：電、煤、燃氣、導熱油爐、輕油、重油

油水混合油炸工藝簡介：

·該工藝通過限位控制、分區控溫、科學利用植物油與動物油的比重關系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，所炸食物不但色、香、味俱佳、外觀干凈美觀、且提高了產品品質，延長貨架期。

·該工藝采取了從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，仰制酸價的升高，從而延長炸油的使用壽命。

·該工藝使炸制食品過程中產生的食物殘渣、多余水份、重金屬很快脫離高溫區沉入低溫區，隨水排掉，當炸油過份干燥時，水層又可供給炸制油層適當的水份，使所炸食品不會出現焦化、炭化現象，能有效控制致癌物質的產生，保證食用者的健康。

·獨特的產品工藝和科學的產品結構使用戶節省能源。