全自動無煙烤羊腿爐子是指應用一定的原材對食物進行燒制，但不產生或者產生少量煙的烹食方式，是現在非常流行的一種美食加工機械，它應滿足的安全要求一般如下：阻熱，所有燒烤用的組件不得出現變形或者脫離，烹制過程中不得過熱。穩定性，全自動無煙烤羊腿爐子要具有穩定性，不得傾斜翻倒，其組件不得滑落，如果烤架安裝有腳輪，在推動烤架的過程中不得有組件滑落。
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