烤地瓜機大體來說可分為兩種，一種是人們常見的路邊攤，用鐵皮桶加泥巴制成，加熱方式使用煤碳烤制。但這種方式由于環境污染和食品衛生問題使其不被商場超市酒店等高檔場所所接受，逐漸被淘汰。另一種烤地瓜機采用電加熱管進行烤制，這種烤地瓜機一般采用銹鋼打造，內部采用加熱管加熱，用鏈輪帶動鏈條旋轉，使紅薯能夠均勻受熱，無需翻動紅薯。而且這種烤紅薯機無污染，干凈衛生，符合商場超市等場所的高