葡萄糖酸鈣 13元/公斤20公斤/袋CAS:299-28-5 產品細度：100目的，鈣元素含量8.8-
阿拉伯膠 粉末48元/公斤25公斤/袋 GB 29949-2013 CAS:9000-01-5
粉末聚乙二醇PEG 24元/公斤含量99.5% CAS:25322-68-3 作
pclassMsoNormalb納他霉素span50span含量的span800span元spanspan公斤span95span％含量的span1650sp
?；撬?nbsp33元/公斤25公斤/桶 含量：98.5% CAS號：107-35-7 作用：營養強化劑
重組、調理肉制品原料介紹 TMR-813C魔芋膠 （通用重組肉結構粉） 1.功能：本品對蛋白質作用力強，能使動物蛋白
TMR-812A魔芋膠 （水晶抗融皮凍粉） 1.功能：本品為水晶皮凍抗融化專用魔芋膠，在常規水晶皮凍中加入本品，即可達到50度不融化的優良效果。 2.產
TMR-804魔芋粉（素肉結構粉） 1.功能：素肉結構型蛋白凝膠魔芋粉，與脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可形成瘦肉纖維結構的仿真素肉。 2.產品優勢：本原
2018中國-東盟國際食品飲料工業(越南)展覽會 展覽會時間：2018年10月23—26日 展覽會地點：
TMD-06魔芋膠
TMD-02魔芋粉（蛋白凝膠彈力粉） 本品富含魔芋凝膠多糖、蛋白凝膠源、彈力源和凝膠變性“底物”；能明顯提高蛋
TMY-012魔芋膠（含乳飲料乳化穩定） 本品具有增稠、乳化、穩定等綜合特性，是生產含乳飲料主要結構性原料，使用本品可替代常規生產中使用的乳化劑、穩定劑、增
一、 TMM-03魔芋膠（面條品質改良） 本品具有增強面粉中蛋白質與淀粉的交聯作用，進而形成結構牢固而致密的面筋網絡，增強面團的粘彈
TMM-02魔芋膠（烘焙專用粉） 本品具有類似小麥面筋結構，與面粉、雞蛋等原料混合烘焙能形成密集氣泡小室狀彈性凝膠，改善產品持氣性、改善蜂窩
TMM-01魔芋膠（速凍面制品生胚品質改良粉） 本品富含抗凍凝膠活性多糖，能明顯改善速凍面制品生胚凝膠特性、凝膠抗凍性，防止水分子過度結晶，
TMQ-01A魔芋膠（水晶軟糖結構粉） 本品具有優良的凝膠強度、凝膠彈性、凝膠保水性和優良的脫模特性；同時具有優良的透明度，是生產水晶軟糖等
TMM-01魔芋膠（速凍面制品生胚品質改良粉） 本品富含抗凍凝膠活性多糖，能明顯改善速凍面制品生胚凝膠特性、凝膠
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