許多人喝了茶就難以入眠，是茶的本身的刺激性太高嗎？還是自己的體質問題？喝了茶會睡不著的人，該選擇那種茶呢？中觀茶業研究表明，喝茶會影響到睡眠，主要原因有興奮和利尿兩種情況。而茶會讓人興奮又有兩種情形： 　　一、有些人對于某些茶會敏感，例如我對綠茶就很敏感。 　　二、有些人對所有茶都一樣敏感，只要是茶的刺激性高，到達一定量就會有影響。 　　如果對所有茶都一樣會敏感的人，可以考慮發酵度高的茶(茶湯紅色、如果太濃，沖淡檢視一下是不是紅色的，黑的顏色是焙火重)，這樣的茶比較不會影響睡眠。發酵度高，苦澀的程度就會減低。。但是，并非所有發酵度高的茶就溫和，有的紅茶放了20多年，力道還是很強；青茶系有很多茶發酵度高，甚至陳年都會使人暈眩！所以比較好的方法是，喝了茶，會茶醉的(剛開始時會有點暈、或心臟跳得比較強、或有點想吐)，那些茶就會影響睡眠！ 　　其實，中觀茶業很多茶客，剛開始接觸茶時，有容易茶醉、喝了茶晚上就陪你聊到天亮的那一種。常喝了之后，不喝茶就睡不好！所以常喝茶會將自己的等級提升，意思是耐茶堿的能力提升！ 　　如果你喝潽洱，喝得太兇，小心上生理癮，以沱茶系統為最！以前我喝潽洱喝得很兇，本來以為不喝茶難以睡覺是正常的，有一次兩天不喝潽洱，人就開始發抖，東倒西歪的！直到喝了五杯咖啡才止??！可見，潽洱是很危險的，但也是很迷人的，想想看，一個人一天可以喝半沱而不膩。