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鄭州市管城區天通食化商行

主營:谷朊粉,乳酸,乳酸粉,乳酸鈉,乳酸鈉粉,乳酸鈣,磷脂,異VC鈉,乳酸鏈球菌素
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[供應]食品級甜味劑山梨糖醇液
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  • 產品產地:河南
  • 產品品牌:魯洲
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:5000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:5
  • 更新日期:2024-07-06 15:26:33
  • 有效期至:2034-07-04
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食品級甜味劑山梨糖醇液 詳細信息

產品名稱:山梨糖醇(液)
中文別名:D-山梨糖醇(液)
CAS登錄號:50-70-4
英文名稱:(2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol
分子式:C6H14O6
分子量:182.17176
EINECS:200-061-5

本品安全性高,人長期每天食用40g無異常,但超過50g時,因在腸內滯留時間過長,而可導致腹瀉。

使用 營養性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩定劑。

使用范圍及使用量

(1)我國《食品添加劑衛生標準》(GB2920-1996)規定:山梨糖醇液可按生產需要用于糕點,最大用量為5.0g/kg;魚糜及其制品0.5g/kg;豆制品工藝用、制糖工藝用、釀造工藝用,按生產需要適量適用。

(2)FAO/WHO規定:可用于葡萄干,最大用量為5g/kg;食用冰和加冰飲料為50g/kg(單用或與甘油合用量)。

(3)實際使用參考:用于其他食品的參考用量為:軟飲料1.3g/L;冷飲70g/L;糖果21g/kg;焙烤食品50g/kg;布丁類8g/kg;糖衣0.5g/kg;頂端裱花280g/kg。除用作甜味劑以上,山梨糖醇還具有保濕、螯合金屬離子、改進組織(使蛋糕細膩、防止淀粉老化)的作用。

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