長興烏梅成藥全國質量第一。烏梅為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實，春、夏間果實近成熟時采摘。用文火焙或煙熏烤,溫度保持在40℃左右,焙2～3晝夜,然后悶2～3天,使其變成黑色。 [藥材性狀]呈不規(guī)則的球形或扁圓球形,直徑1.5～3厘米。表面棕黑色至烏黑色,皺縮不平,在放大鏡下可見有細毛茸。一端有圓形的果柄痕。果肉柔軟,烏黑色或黑棕色。核堅硬,橢圓形,棕黃色,表面有小凹點內含淡黃色種子1枚,形狀及氣味酷似杏仁。氣微或具煙熏氣,味極酸。以個大、體重、肉厚、烏黑、完整、味極酸者為佳。 [性味功用]酸、澀,平。歸肝、脾、肺、大腸經。斂肺,澀腸,生津,安蛔。用于肺虛久咳,久瀉,久痢,消渴,蛔厥腹癰,便血,崩漏。外用治胬肉,頭瘡,牛皮癬。