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[供應]荸薺有什么營養，深圳飯堂承包為您解答
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- 更新日期：2018-03-29 16:39:44
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荸薺有什么營養，深圳飯堂承包為您解答
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荸薺有什么營養，深圳飯堂承包為您解答！
荸薺也叫馬蹄或者地栗，多產于南方水網密布地區，屬于比較有名的水生植物。荸薺口感似雪花梨一般甘甜酥脆，少渣多汁，而且含有豐富的糖類物質和礦物質。
荸薺的吃法多樣，荸薺不僅可以生吃，而且能用來煲甜湯、燉例湯、做蝦餃、燉燒獅子頭，當然還可以做成冰糖馬蹄和蜂蜜馬蹄汁。那么荸薺有什么營養呢?
1、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺也適于兒童食用。
2、荸薺中含豐富的纖維素，提高人體腸胃消化功能，促進腸胃蠕動，有潤腸通便、促消化的功效。
3、荸薺中含較豐富的胡蘿卜素，每100克中含有380微克的胡蘿卜素，它是一種活性物質，通常進入人體后轉化為維生素A，對眼睛和皮膚有很好的保護作用，有預防夜盲癥和保護視力的功效。
4、富含維生素A，維生素A是一種抗氧化劑，具有很強的抗氧化作用，能保護細胞免受自由基的傷害，具有延緩衰老、養顏潤膚的作用。
5、抗菌作用，荸薺中含有一種荸薺英物質，對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌有一定的抑制作用，并且對降低血壓也有一定的效果。
以上就是荸薺的吃法，大家有沒有喜歡上它呢？鴻業餐飲集團是工廠飯堂外包公司、深圳飯堂承包公司，專注于食堂承包、深圳飯堂承包、蔬菜配送、食堂服務等，欲知更多詳情，請關注https://szhongyefood/或歡迎撥打服務熱線：4008-568-138。
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