自從面包進入到中國以來,就受我們的熱烈歡迎,而且面包的口味什么都是非常好的呢,而且慢慢的面包的種類也是非常多的呢,而且從最開始的在商家購買面包,到現在我們自己可以制作面包,這是一個非常大的進步呢,手撕面包生產商介紹面包面團的制作方法。
把松弛好的面團用搟面杖搟開,搟成一個長方形面片,長度是黃油片寬度的2.5倍即可,把黃油片鋪在搟好的面片中央,將一端的面團向中間翻折過來,蓋在黃油片上,將另一端的面團也向中間翻折,這樣黃油片就包裹進面片里了。把收口壓緊,把面片翻面,收口向下,并旋轉90度,用搟面杖把包好黃油的面片,再次搟開成為長方形薄面片,從面片的一端1/3處把面片向中間翻折,另一端也從1/3處向中間翻折。這是第一次三折,翻折好的面片,放進冰箱冷藏松弛20分鐘。然后重新放在案板上,用搟面杖搟開。全部弄好了之后放到烤箱里面烤就可以了。
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轉載日期:2015年1月15號