現(xiàn)在喜歡吃月餅的人是非常多的呢，但是了月餅的餡也是有很多的呢，口味什么的也是不一樣的呢，有的人很喜歡吃水果草莓餡的月餅，但是對于它的制作卻不是很了解，元宵大賣場為大家講述一下水果草莓餡的制作，希望大家可以認(rèn)真的看完我們的文章。

　　首先把預(yù)拌粉過篩，倒入攪拌缸內(nèi)。鹽溶于水后，分次加入拌勻，讓預(yù)拌粉完全吸水膨潤，使成為Q粘的面團(tuán)。加入玉峰牌高級(jí)雪白乳化油，先慢速拌勻，再改用中速充分?jǐn)嚢杈鶆颉０韬煤竺鎴F(tuán)表面蓋塑料袋松弛20～30分鐘，再分割、整形。分割、整形印模等操作過程切勿使用生粉，應(yīng)用熟粉或冰皮預(yù)拌粉來作手粉。冰皮與餡料比例為1:4。印模成形，包裝后的月餅放置冷凍或冷藏庫保存。

　　上述內(nèi)容為大家講述了水果草莓餡的制作，感謝大家用心的看完我們的文章，相信大家看完了我們的文章之后學(xué)習(xí)到了很多的知道吧，還有很多其他口味的月餅我們也就不為大家介紹了，如果大家有興趣可以自己到網(wǎng)上去查閱相關(guān)的資料呢。

以上文章絕對是德州建新食品有限公司原創(chuàng)，若轉(zhuǎn)載請注明出處
原文出自鏈接:http://www.dzjianxinshipin.com/gongsixinwen/38.html
轉(zhuǎn)載日期：2015年1月17號(hào)