（食品級）焦亞硫酸鈉
英文名：sodium pyrosulphite
分子式：NA2S2O5
分子量：191.11
物化性質：白色結晶或微黃色粉末。有二氧化硫氣味，在空氣中可放出二氧化硫而分解，并發出刺激性的二氧化硫氣體。易溶于與甘油，微溶于乙醇。1%的水溶液的PH值為4.0-5.5.
用途：漂白劑、防腐劑、抗氧化劑、護色劑。
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