（食品級）羥丙基甲基纖維素
英文名：hydroxypropyl methlcellulose
別名：羥丙基纖維甲醚；羥丙甲
物化性質：白色至類白色纖維狀粉末或顆粒，溶于水及某些有機溶劑系統，水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜。由加熱到冷卻時，可發生由溶膠到凝膠的可逆性轉變。

用途：增稠劑、穩定劑。

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