(食品級)木糖醇酐單硬脂酸酯
英文名：xylitan monostearate
別名：單硬脂酸木糖醇酐酯
分子式：C23H44O5
分子量：400
物化性質：為淡黃色蠟狀固體。不溶于水，能分散于熱水中，溶于熱酒精、苯。凝固點50-60°c

用途：乳化劑。

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