片堿
英文名稱：Sodium Hydroxide
分子量：40.01
分子量：40
含量：99% 
CASRN：1310-73-2
EINECS登錄號：215-185-5
密度：2.130克/厘米³
熔點：318.4℃
水溶性：極易溶于水 溶液呈無色
沸點：1390℃
堿離解常數(Kb): 3.0
堿離解常數倒數對數(pKb)：-0.48
致死量：40mg/kg
性狀：白色結晶粉末
包裝：25公斤/袋

產品用途：屬于食品加工助劑，適用于食品加工、皮蛋生產、海產品干貨浸泡、食用油生產、香精香料焦糖色及制藥工業和調味品生產，在食品工業上主要作為酸度調和劑，同時也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。

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