（食品級）脫氫乙酸
英文名：dehydroacetic acid
別名：脫氫醋酸；DHA
分子式：C8H8O4
分子量：168.14
物化性質：無色至白色針狀或板狀結晶或白色結晶性粉末，無臭，略帶酸味。熔點108-111度，沸點269.9度，易溶于固定堿的水溶液，難溶于水，溶于乙醇。

用途：防腐劑。

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